Rumput adalah kelompok tumbuhan monokotil dari suku Poaceae atau Gramineae yang batangnya beruas-ruas dan daunnya sempit serta memanjang seperti pita. Sekitar 635 genus dan 9.000 spesies rumput tersebar di seluruh dunia, mulai dari daerah kutub, daerah subtropis sampai daerah tropis. Meskipun sering menjadi gulma bagi tanaman pertanian, namun beberapa jenis rumput merupakan sumber bahan makanan yang penting bagi manusia dan herbivora.
Rumput memiliki akar serabut yang muncul dari pangkal batang. Batangnya beruas-ruas tetapi tidak bercabang. Daun rumput yang berbentuk seperti pita terdiri dari dua bagian yaitu pelepah daun dan helaian daun. Selain itu, daun rumput biasanya memiliki lapisan tipis yang disebut ligula atau lidah daun. Bunga rumput terdiri dari beberapa bulir dan tersusun dalam malai atau tandan bunga. Melalui polinasi, rumput menghasilkan biji kering yang terdiri dari endosperma (cadangan makanan) dan embrio.
Rumput Gajah
Rhizoma dan Stolon
Perbanyakan rumput berlangsung secara generatif dan vegetatif. Secara generatif, rumput memperbanyak diri dengan biji keringnya. Pada beberapa jenis rumput, biji terdapat dalam jumlah yang banyak dan ringan sehingga mudah diterbangkan angin atau terbawa serangga dan burung. Secara vegetatif, rumput menggunakan rhizoma (akar rimpang) yang terdapat di dalam tanah dan stolon (geragih) yang menjalar di atas tanah untuk memperbanyak diri.
Gulma
Karena mudah beradaptasi dan berkembang biak, beberapa jenis rumput seperti rumput belulang (Eleusene indica) rumput timunan (Leptochloa chinensis) dan rumput pering-peringan (Ottochloa nodosa) menjadi gulma atau tumbuhan pengganggu bagi tanaman pertanian dan perkebunan. Meskipun demikian, rumput memiliki manfaat yang besar bagi herbivora dan manusia. Beberapa jenis rumput seperti rumput gajah (Pennisetum purpureum), rumput jarum (Chrysopogon aciculatus) dan rumput sulanjana (Hierochloa horsfieldii) digunakan untuk pakan ternak, penutup tanah dan obat. Bambu merupakan jenis rumput yang sering dimanfaatkan untuk bahan bangunan dan kerajinan tangan. Adapun padi, jagung, dan tebu merupakan bahan makanan sumber karbohidrat bagi manusia.
Padang rumput
Serealia
Serealia adalah kelompok rumput-rumputan yang biji keringnya dimanfaatkan sebagai bahan makanan sumber karbohidrat. Selain padi dan jagung, beberapa jenis serealia seperti gandum (Triticum), Barli (Hordeum), oat (Avena), sorgum (Sorghum) jawawut (Setatia, Eleusine, Panicum dan Pennisetum), serta gandum hitam (Secale) dapat diolah menjadi roti, bubur, minuman beralkohol dan pakan ternak. Meskipun kaya akan kandungan karbohidrat, namun serealia mengandung sedikit protein, kalsium, dan vitamin A. Oleh karena itu, serealia yang diolah di pabrik biasanya diperkaya dengan nutrisi tambahan.
Alang-Alang
Alang-alang atau ilalang merupakan kelompok rumput parenial dari genus Imperata yang sering menjadi gulma bagi tanaman pertanian. Kelompok tumbuhan ini mencakup tujuh spesies yaitu Imperata cylindrica, Imperata brevifiola, Imperata major, Imperata Africana, Imperata latifolia, Imperata condensata dan Imperata eurepea. Selain perkembangbiakannya yang sangat cepat , alang-alang juga memiliki kemampuan berkompetisi yang tinggi. Tumbuhan ini dapat menghasilkan zat alelopati yang dapat mematikan tumbuhan lain. Meskipun demikian, akar alang-alang dapat dimanfaatkan untuk menurunkan panas dalam dan melancarkan buang air kecil.
Sorghum
Alang-alang
Barli
Gandum
Jagung
Jagung manis
Jawawut
Oat
Padi
